Certificación

Certificación

Debido a que nuestro producto se consume mayoritariamente crudo es indispensable contar con análisis sanitarios tanto de nuestro producto en sí, como de las aguas en que se cultivan.

Para esto contamos con diversos análisis realizados por el Ministerio de Salud, los cuales examinan la presencia de diversas toxinas marinas y otros patógenos, estos análisis se llevan a cabo cada 30 días, asegurando la inocuidad de nuestros productos.

Nuestras ostras se encuentran también dentro del PSMB (Programa de Sanidad de Moluscos Bibalvos), esto significa que cumplimos con a los requisitos establecidos por Estados Unidos y la Unión Europea, para la importación de mariscos bivalvos vivos o crudos.

A demás nuestra concesión de acuicultura es inspeccionada permanentemente por SERNAP, certificando nuestra zona como libre de marea roja.